10 món ngon cho người bệnh gan

Đối với bệnh nhân viêm gan B, ngoài việc điều trị với thuốc, người bệnh cần có chế độ ăn uống và sinh hoạt điều độ giúp làm hạn chế tiến triển bệnh từ viêm gan mãn tính sang xơ gan hay ung thư gan.

Dưới đây là gợi ý 10 món ngon ăn sau rất có ích hỗ trợ điều trị viêm gan B cho người bệnh:

1- Món cháo rau má

Rau má tươi 100g, gạo tẻ 50g, đậu xanh 50g. Rau má rửa sạch cắt nhỏ, gạo, đậu xanh vo sạch cho vào nồi với lượng nước vừa đủ để nấu thành cháo nhừ. Sau đó, cho rau má vào, nấu sôi lại vài phút. Ăn nóng lúc đói với ít muối hoặc đường.

Cháo rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thích hợp với người bị viêm gan B cấp tính

2- Canh trứng gà nấu táo đỏ

Canh trứng tốt cho bệnh viêm gan B có táo đỏ 20g, trứng gà hai quả, nước 300ml. Nấu đến khi trứng chín. Vớt trứng ra, bỏ vỏ rồi cho vào chung với đường đỏ, nấu đến khi đường tan. Chia một-hai lần, ăn trứng uống canh. Cách hai ngày ăn một lần.

Canh trứng này có tác dụng bổ tỳ vị, bổ thận, trừ thấp, thích hợp dùng cho người bị bệnh viêm gan mạn tính.

3-  Canh táo đỏ nấu đậu phộng (lạc)

Táo đỏ, đậu phộng, đường phèn mỗi thứ 30g. Cho đậu phộng vào nồi đất trước, cho nước vào, nấu khoảng 20 phút. Táo đỏ bỏ hột, cho vào nồi đất nấu chung với đậu phộng, thêm 20 phút nữa. Sau đó cho đường phèn vào, nấu tiếp năm phút. 

Món này có tác dụng thông tỳ ích khí, khử thấp giải độc, dùng cho viêm gan cấp và mạn tính, xơ cứng gan.

4- Canh cần tây, thịt lợn nạc

Rau cần tây 100g, thịt lợn nạc 100g, nấm hương (nấm đông cô) 20g, tỏi 5g, ít muối. Rau cần tây chỉ lấy cuống và lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm hương ngâm nước nóng có chút gừng sau 20 phút thì rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt lợn nạc rửa sạch, xắt nhỏ (có thể thay bằng bột đậu xanh), tỏi bóc vỏ, đập dập.

Đun sôi nửa lít nước, cho thịt nạc vào, thịt chín thì cho cần tây, nấm hương, tỏi vào. Tiếp tục đun cho sôi. Ăn nóng lúc đói. Tác dụng giúp thanh nhiệt lợi thấp, giải độc, dùng cho viêm gan cấp và mạn tính.

5 – Canh mộc nấu nấm rơm

Nấm rơm tươi 200g, thịt lợn nạc 200g. Nấm rơm tươi rửa sạch, cắt miếng, bỏ chung vào nồi đất, thêm nước, dùng lửa vừa nấu đến khi thịt nạc chín mềm, thêm gia vị vừa miệng. Dùng ăn trong bữa cơm. Tác dụng giúp tư âm nhuận táo, kiện vị bổ tỳ, dùng cho chứng viêm gan mạn tính.

 

6 – Cháo gạo lức nấu hải sâm

Gạo lức 80g, hải sâm 40g, cải cúc (hoặc cải bẹ xanh) 40g, táo đỏ tám trái. Gạo lức vo sạch, hải sâm ngâm mềm, cải cúc rửa sạch, cắt nhỏ, táo đỏ rửa sạch, bỏ hột. Nấu gạo thành cháo nhừ, cho các nguyên liệu vào nấu thêm với lửa nhỏ vài phút. Ăn nóng lúc đói.

Món này thích hợp với người bị viêm gan B mạn tính, cơ thể suy nhược, ăn ngủ kém.

7-  Cháo nhân trần

Nhân trần cao 50g, gạo tẻ 100g, đường trắng vừa đủ. Dùng 600ml nước để sắc nhân trần trong 30 phút. Bỏ bã lấy nước đổ vào nồi, cho gạo tẻ vào, dùng lửa nhỏ hầm thành cháo, thêm đường trắng, trộn đều để ăn.

Món cháo này giúp thanh nhiệt giải độc, lợi thấp, thoái hoàng, thích hợp cho người bị viêm gan vàng da lây nhiễm cấp tính, tiểu tiện khó, bí tiểu.

8 – Cháo cà chua, rau cần, cà rốt

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, rau cần rửa sạch thái nhuyễn, cà rốt rửa sạch thái nhuyễn (mỗi thứ lượng bằng nhau). Cho tất cả vào nồi nấu chín, nêm nếm gia vị.

9 – Canh cá chép, bí đao

Cá chép 1 con, bỏ vảy và nội tạng, rửa sạch, cắt đoạn, bí đao 250g, gọt vỏ rửa sạch thái lát. Hai thứ cùng cho vào nồi thêm nước và đầu hành hầm canh. Dùng ăn tùy ý.

 

10 – Canh thịt nấu nấm rơm

Nấm rơm tươi 100g, thịt nạc 100g, cả hai rửa sạch thái lát. Cho thịt vào nồi, thêm nước nấu chín, rồi cho nấm rơm vào nấu tiếp. Nêm nếm gia vị, dùng liền vài tuần.

Bài viết liên quan

  • Hướng dẫn cách làm bánh bao thơm ngon tuyệt vời 01 ₫

    Hướng dẫn cách làm bánh bao thơm ngon tuyệt vời

    Chẳng những được xem là thức ăn vặt cuốn hút được đông người ưa chuộng, bánh bao còn có khả năng dùng bất...

  • Cách tăng cân bằng các món ăn thơm ngon của trứng gà 100000 ₫

    Cách tăng cân bằng các món ăn thơm ngon của trứng gà

    Trứng gà là 1 trong những sản phẩm hoàn hảo của tự nhiên, giúp ích rất nhiều cho người cần tăng cân. Đó...

  • Cách tăng cân bằng chuối trong 7 ngày cực dễ bạn đã thử chưa? 1 Triệu 300K ₫

    Cách tăng cân bằng chuối trong 7 ngày cực dễ bạn đã thử chưa?

    Bạn đang tìm cách tăng cân bằng chuối đúng không nào? Bạn chưa biết làm sao để cải thiện cân nặng nhanh chóng?...